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Am Gaumen extraktreich und saftig
einem Hauch Cassis-Knospen
einem Steinbutt mit Sauce Vierge oder gebratener Poularde mit Morchel-Rahm
Holz • Kreidefarbe • Möbelwachs • Antikwachs • Glas • Messingbeschläge
François de Nicolay Coteaux de Champlitte rouge, Sans Sulfites Ajouté AC 2020 BIO bank Am Gaumen extraktreich und saftigCoteaux de Champlitte eine Appellation, die kaum jemand kennt. Sie liegt im uersten Nordwesten Burgunds, in der Haute Sane, und war fast vergessen, bevor Pioniere wie Franois de Nicolay sie wiederbelebt haben. Biodynamischer Anbau, Pinot Noir auf Kalkstein, und dieser Wein kommt ganz ohne zugesetzten Schwefel aus. Ein echtes Abenteuer. Der 2020er zeigt eine berraschende Reife und Komplexitt. Dunkle Kirschen, Waldbeeren und ein erdiger Ton von feuchtem
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